大根とほたて貝柱の塩寄せ鍋

これはパパと私の一番好きな鍋料理です。
ただ、生のものがあまり出回らないことやお値段的に折り合わず
今の私の経済状況からは何度も食べられるものじゃありません。。

お休みだったので午前中にスーパーへ行ったにも関わらず
本日のお買い得品だったからなのか？最後の１パック、ＧＥＴしました☆

やったー。やったー。やったーまん。古すぎましたね。。

素材がいいものなので下手な調味料は使用できないレシピです。
伯方の塩焼き塩でいざ、勝負！
何と勝負なのか？？？(@_@)
伯方の塩が素材の味を引き立てくれてすごく美味しかったです。









大根・・・・・・９０ｇ
水菜・・・・・・２０ｇ
豆腐・・・・・・５０ｇ
帆立貝柱・・・・３個
塩・・・・・・・小さじ１/４
鶏ガラスープ・・小さじ１/２
水・・・・・・・２５０ｃｃ

①大根はより薄く輪切りにします。
②水菜は２～３ｃｍに切ります。
③豆腐は食べやすい大きさに切ります。
④別のお鍋で水と塩と鶏ガラスープでお出しを作ります。
⑤土鍋に材料とお出しを入れ出来上がった時点で味を塩で調整します。

※野菜からの水分によっては味の濃さが違ってくるので必ず味見してくださいね。






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