今のお仕事は、お昼休みなしの仕事です。
なので、お仕事の日は昼夜兼用ご飯です。
仕事帰りのスーパーで生さんまを購入！
さんまのお刺身を丼にして頂きました。
写真は
先日のかぼちゃのそぼろあんかけと
お豆腐と青ねぎのお味噌汁
お醤油皿が一緒に写っています。
冷蔵庫にある自家製甘酢生姜を活用しました。
青ねぎと小さいシソの葉はベランダガーデンのを使用です。
＝一人分＝
さんま。。。。。。１尾
白米「。。。。。。１３０ｇ
甘酢生姜の汁。。。大さじ１/２
甘酢生姜。。。。。１～２枚
白炒りごま。。。。適量
刻み焼きのり。。。適量
シソの葉。。。。。１～２枚
青ねぎ。。。。。。適量
①さんまを三枚下ろしにして皮をむいて骨をとりそぎぎりにする。
②甘酢生姜をみじん切りにし
シソの葉は千切りにして水にさらし水分をきちんととる
③温かいご飯に甘酢生姜の汁・甘酢生姜・白炒りごま・刻みのりを
うちわなどであおぎながら切るように混ぜる
④甘酢生姜ごはんに①のさんまをのせ
青ねぎ・シソの葉・刻みのり・炒りごまをふりかける
＊炒りごまは指でつぶしながらふりかけると香ばしさ倍増です！
＊私はわさび醤油で頂くのが好きです。
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「無形文化遺産決定！ずっと残したい我が家の和食レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
なので、お仕事の日は昼夜兼用ご飯です。
仕事帰りのスーパーで生さんまを購入！
さんまのお刺身を丼にして頂きました。
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先日のかぼちゃのそぼろあんかけと
お豆腐と青ねぎのお味噌汁
お醤油皿が一緒に写っています。
冷蔵庫にある自家製甘酢生姜を活用しました。
青ねぎと小さいシソの葉はベランダガーデンのを使用です。
＝一人分＝
さんま。。。。。。１尾
白米「。。。。。。１３０ｇ
甘酢生姜の汁。。。大さじ１/２
甘酢生姜。。。。。１～２枚
白炒りごま。。。。適量
刻み焼きのり。。。適量
シソの葉。。。。。１～２枚
青ねぎ。。。。。。適量
①さんまを三枚下ろしにして皮をむいて骨をとりそぎぎりにする。
②甘酢生姜をみじん切りにし
シソの葉は千切りにして水にさらし水分をきちんととる
③温かいご飯に甘酢生姜の汁・甘酢生姜・白炒りごま・刻みのりを
うちわなどであおぎながら切るように混ぜる
④甘酢生姜ごはんに①のさんまをのせ
青ねぎ・シソの葉・刻みのり・炒りごまをふりかける
＊炒りごまは指でつぶしながらふりかけると香ばしさ倍増です！
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