野菜の甘酢漬け

たまねぎや人参、パプリカなど
お野菜が安い時は
甘酢漬けにして冷蔵庫保存して
小さいおかずとして頂きます。



みりん。。。。。。２００ｃｃ
酢。。。。。。。。２００ｃｃ
砂糖。。。。。。。大さじ１

①みりんを煮詰めて酢と砂糖を入れ沸騰させてタレを作る
②①のタレにお野菜を漬ける
※漬けるものによって少し湯がいて漬けたり温かいままのタレに漬けたり

　　　　　　　

ある日の簡単昼ご飯ではレンコンの甘酢漬けが美味しかったです☆




たこやお刺身用サーモンなどは
オリーブオイルを加えたり
塩味をプラスしたりして同じタレに漬けています。


にほんブログ村
powered by レシピブログ