再び手作りワイン＆ピオーネ酒
勝沼で買った葡萄マスカット・ベリーＡ約３０ｋｇ
を使って、この秋２度目の手作り赤ワインを仕込みました。
葡萄の季節はもう終わり、９月の若々しいものと比べてフレッシュとは言えませんが、糖度は増しているので、これはまた違ったイメージのワインになるのではと期待
前回苦労したところは、葡萄を潰すところなのですが・・・今回ハンドミキサー（バーミックス）を使ったら簡単でした。(*⌒∇⌒*)
つぶした葡萄に、ワインイーストを投入しています。
３０ｋｇもあると、かなりの分量です。
たっぷりできるといいな～
また、前回９月に、ピオーネ酒を仕込んでいました。
作り方は梅酒と同じでピオーネ、焼酎、氷砂糖です。
ピオーネの色が抜けて、色づいてきています。
そろそろ瓶から取り出す時になりました。
蓋をあけると、ピオーネの甘い香り
うっすら紫ピンクの綺麗なお酒になりました。
まだ下にすこし氷砂糖が残っているので、もうしばらく寝かせておきます。
飲むのが楽しみだな～ o(^▽^)o
