おはようございます。今日も寒いくらいのお天気ですね。私にはちょうどいいですが・・・会社のみんなが寒い！っていう位の気温が私にはベスト。今日は仕事が進みそうです。
さて、今日はレシピブログさんのおうちでおいしい世界旅行！ドレッシングをつかったアイディアレシピ、に参加します。
今日つかったドレッシングはこちら～。
香ばしいピーナッツの風味と酸味に異国情緒を感じます♪
アボカドの皮をカップにモリっと盛ってみました。
《材料・２人分》
アボカド １個
スモークサーモン薄切り ２枚
ボイルエビ 80ｇ
ビーナッツ ２粒
いか 1/3杯
絹さや ２枚
《下ごしらえ》
・アボカドはよく洗って半分に切り、種をとって実をスプーンなどで取り出す。皮はとっておく。
・エビはサラダ用のボイルエビ、または生のエビだったら殻ごと茹で、殻をむいてサイコロに切っておく。
・イカは、内蔵をとり、茹でてサイコロに切っておく。
《つくり方》
1・アボカドは食べやすい大きさに切ってボールに入れておく。
2・1のボールにボイルエビ、イカを入れ、ガドガドドレッシングで和える。
3・アボカドの皮を器にし、2をこんもり盛り付ける。
4・ピーナッツを刻んで飾る。
5・スモークサーモンは端から巻いてサラダの隅に飾る。端に黒胡椒を振ってもおいしい（分量外）。
6・絹さやはさっと茹でて（１分弱）斜め切りにして、スモークサーモンに添える。
7・最後に再度、ガドガドドレッシングをかけたら完成！
サラダメインのお夕食になりました♪
おかずは、常備菜ばかりｗ
・絹さやオニオンチップ添え
・
あっという間！トマトの湯むき♪ by たぁくん＾＾
・
うちの鶏から揚げ♪ by たぁくん＾＾
・大根ときゅうりの浅漬け
・きんぴらごぼう
・・・・・・といういつものおかずでした。
ドレッシング一つといつものアボカドで旅行気分味わえるなんて、私って幸せ♡アボカド好きにはもってこいのメニューだと思います。ぜひ、皆様もお試しくださいませ♪
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