南部どりの骨付きもも肉をお試しさせていただきました！
冷凍5本パックをクリスマス2日前に解凍！
骨に沿って裏側に切れ目を入れて、表の皮目も包丁でブスブス刺しておきます。
塩・胡椒・ガーリック・キウイ・ワインビネガー・オリーブオイル・白ワインを適当に混ぜ混ぜ～
このマリネ液に2日漬けておきます(o^∀^o)
水分を軽く拭き取って、230℃のオーブンで25分焼きました(o^∀^o)
こんがりと焼けた皮目がとっても美味しい～ヾ(≧∇≦)〃
骨付きチキンは火の通りが悪く、調理するのが面倒ですが、あらかじめしっかり味付けすれば
オーブンに任せっきりで大丈夫だからいいよ～
お陰様でとってもジューシーでリッチなクリスマスディナーのメインディッシュになりました♪
