お煮しめちらし

お煮しめを細かくして玄米で作った酢飯に混ぜたら、ちらし寿司。トッピングは水切りした木綿豆腐を炒って、醤油・みりん・ターメリックで味付けした炒り豆腐と数の子。マネージャー大森ちゃんの御実家菜園から沢山頂いた水菜はペペロンチーノに。それから昨夜の鍋を再び。晴れましておめでとう！とメールを頂き、思わずほころんだ。そうだね、頑張ろうね。