月に数回通っている大好きなG-veggie
アシスタント、生徒で行く時とそれぞれ違った楽しさ・学びがあり、
教室に通うのが毎回楽しみなんですよね
先ずは先輩方が作って下さった、まかないランチをいただきます♡
今月のメニューは
＊夏野菜といんげん豆のキーマカレー
＊玄米
＊たっぷり青菜
＊お味噌汁
でした(^^)/
これ、とってもオススメ！良い香りがして食欲がそそられましたよ
腹ごしらえをしたら、講義のスタート！
今月のテーマは『夏のお料理』
陰陽五行で見ると、この時期に最も活発になるのは火のエネルギー。
その火のエネルギーに属す臓器、
心臓と小腸を養う食べ物・食べ方について勉強して行きました。
心臓(陽性)お馴染みの、血脈を司る臓器ですよね＾＾
造血、血流(血量)、血管の状態を司っています。
体が温まれば癌になりにくいと言われるくらい、
体温を上げる=適正な血脈を保つ事は生きてく上でとても重要なこと
基礎体温が上がれば自然と疲れにく体、痩せやすい体にもなるし、
女性は生理痛やむくみの問題も改善されたりと、
良い事が盛り沢山ですよね( *´艸｀)
そして小腸(陰性)は
胃で消化された食物を受け入れ、各臓器に配る、消化管の一部。
小さい腸と言いつつ、全長で６～７ｍはある小腸。
因みに、良く耳にする十二指腸も小腸の一部なんですよ～。
小腸はその長さから、本来、通過するだけで沢山の食べ物を吸収するつくりになっています。
本来(笑)
なので、小腸が弱っていると、
自然と「消化・吸収」の悪い体になってしまうんですね。
陰陽五行はまだまだ勉強中で
説明を聞かないと直ぐに理解出来ない事もありますが、
留学時代に解剖学のクラスを受けていたこともあり、内臓…大好きなんです
この日の授業、とっても興奮した～(*ﾉωﾉ)笑
そんなアドレナリン大放出状態の(笑)講義が終わった後は、
楽しみな調理実習
今回は「夏の簡単メニュー」な上、
クラスのチームワークがとても良いので、
うかうかしていると切るお野菜が無くなるくらい
あっという間にお料理が完成しました( *´艸｀)
＊えごま＆キヌア入り玄米ご飯
＊豆汁生活で簡単味噌スープ
＊彩り野菜の揚げ浸し
＊きゅうりとトマトの梅酢和え
＊手間なしお湯かけサラダ
揚げ浸しって、この時期本当に美味しいですよね
茄子・ズッキーニ・エリンギ・パプリカと、
具沢山なワンプレートご飯になりました♡
お味噌汁に使用している豆汁生活は、
tomomiもレシピ提供をしている(→☆こちら☆)
リブレライフの大豆粉です
茄子・ズッキーニ・エリンギ・パプリカと、
具沢山なワンプレートご飯になりました♡
お味噌汁に使用している豆汁生活は、
tomomiもレシピ提供をしている(→☆こちら☆)
リブレライフの大豆粉です
豆乳と違い、大豆を皮ごと使用しているので、
その栄養価は桁違い！！
佳子先生もよく調理実習でレシピを教えて下さるので、
バリエーションが増えて嬉しい限り
今日も美味しい物との出逢いを楽しみに、
１日過ごしたいと思います(*'ω'*)
have a lovely n yummy day
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