後混ぜ簡単♪春菊ご飯＊

おはようございます、

ホリスティックフードプランナーの

tomomiです(o^^o)

一般的にはすき焼きやお鍋、てんぷら、、

等にして食べることが多い春菊、

tomomiは生のまま食べるのも大好きです

旬がそろそろ終わりを迎える時期なので、

今の内にもりもり食べておかないと

春菊の栄養価はコチラ

↓

春菊のβカロテン含有量は、青菜類の中でもトップクラス。

食物繊維、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウムなど重要な栄養素も豊富に含んでいる。

カルシウムは牛乳より多く含んでいる。

香り成分であるリモネンは、自立神経の働きを調整して精神を落ち着ける働きがある。

（春菊など、葉物野菜の栄養についてまとめた記事は→☆コチラ☆ ）

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＊後混ぜ簡単♪春菊ご飯

＊ワサビ菜入りポンマヨサラダ

＊ブリの塩麹焼き

＊カボチャともやしのお味噌汁

＊後混ぜ簡単♪春菊ご飯

【材料／２合分】

春菊→4～5束

油揚げ→1枚

油→少々

★オイスターソース→→大さじ1

★コンソメ→小さじ2

白ごま→適宜

【作り方】

１、春菊と油揚げは２センチ程の長さになるよう、大きさを揃えて切っておく。

２、油を入れて温めたフライパンで、油揚げがカリっとするまで炒める。

３、２と生の春菊、★をボウルに入れて混ぜる。

４、炊きあがったご飯に３の材料を加えて良く混ぜたら完成♪

うん、我ながらナイス組み合わせ

ハパクパクモグモグ食べてしまい、うっかりおかわりまでしてしまいました

…やす君より食べていたかも。。

＊ワサビ菜入りポンマヨサラダ

ワサビ菜、茹でキャベツ、トマトを

定番のぽん酢×マヨネーズで和えただけ(*'ω'*)

＊ブリの塩麹焼き

ブリはやっぱりアラが１番美味しい～

手作り塩麹に一晩漬けて、グリルでじっくり焼きました

苦痛だった大根おろしも、

去年のクリスマスにサンタさんがくれたフードプロセッサー のお陰で楽々

ありがたや～

ではでは

have a lovely n yummy day

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