おはようございます
こちらは♡2013♡ハロウィンディナー♡ の時にデザートとして作った、
カボチャ餡たっぷりのモンブランです
＊カボチャたっぷり♪モンブラン
【材料/ミニタルト型４個分】
(カボチャ餡)
カボチャ→150グラム
無調整豆乳→50ｃｃ
クルミ→10グラム
甜菜糖→20～30グラム
バニラエッセンス→少々
(白生クリーム)
生クリーム→100ｃｃ
練乳→適宜
(カボチャ生クリーム)
生クリーム→100グラム
カボチャ→200グラム
【作り方】
１、ミニタルト型を使い、お好きなレシピでスポンジを焼いておく。
２、カボチャは餡と生クリーム分、合わせて蒸して柔らかくする。
（綺麗な色を出したかったので、皮を除いた重量を使用しています。）
３、カボチャに火が通ったら、マッシャーなどでまろやかになるまでよく潰す。
４、カボチャ餡は全ての材料を混ぜ、生クリーム２種はそれぞれ泡立てておく。
↓
５、スポンジにカボチャ餡を乗せ、白生クリーム→カボチャ生クリームを絞る。
６、お好みで粉砂糖をかけたら完成♪
青山のファーマーズマーケットで購入した有機のカボチャを使用したので、
カボチャの味がとっても濃いモンブランになりました(*´ω｀*)
お野菜や調味料は、それ自体が美味しいとお料理上手になった気になれるので、
最高ですよね
笑
さて、明日はいよいよハロウィン本番！！
tomomiが明日はお仕事の後にお出かけの予定を入れてしまったので、
我が家は前倒しハロウィンを楽しんでしまいましたが、
パーティーなどに行かれる方は楽しんで来て下さいね
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