おはようございます
今日から9月なのにこの暑さって一体・・・
お出かけしたいけど、
夏休み最終日だから何処も混んでそうだし~、、
なにより暑いしし~、、、と。
怠惰な私たちは、今日何処も行かないんだろうな。。笑
まぁたまにはマッタリもいっか
夜の半沢さんに向けて、
集中しないといけないですしね(〃∇〃)
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*キャベツ焼売
*カボチャ饅頭
*茄子玉ねぎのピリ辛煮
*お豆腐・エノキ・ワカメのお味噌汁
*もちきび入りごはん
*キャベツ焼売
【材料/2人分】
キャベツ→1/4個
(お好きな)挽肉→200グラム
茄子→1本
紫蘇→3枚
★ゴマ油→小さじ1/2
★にんにく→擦り下ろし1ヶ
★塩麹→大さじ1/2
★無調整豆乳→大さじ2
★米粉→大さじ1
【作り方】
1、キャベツは予め蒸籠で5分ほど蒸し、少し柔らかくしておく。
2、茄子はみじん切りに、紫蘇も細かく切ってボウルに入れる。
3、そこに挽肉と★を入れ、粘り気が出るまで手でよく揉みこむ。
4、3の種をスプーンですくいながら、キャベツで包んでいく。
(キャベツは数枚使って、適当に包んで問題なしです)
5、焼売を敷き詰めたら、蒸籠で15~20分蒸したら完成♪
茄子がお肉の油を吸ってくれて、
とってもジューシーな焼売になりました
しかもキャベツとの相性がぴったりで、普通の焼売より美味しい気が…
春キャベツで作ったら絶対もっと美味しいですよね。。
早く来年の春にならないかな( ´艸`)
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