おはようございます
今日から９月
なのにこの暑さって一体・・・
お出かけしたいけど、
夏休み最終日だから何処も混んでそうだし～、、
なにより暑いしし～、、、と。
怠惰な私たちは、今日何処も行かないんだろうな。。
笑
まぁたまにはマッタリもいっか
夜の半沢さんに向けて、
集中しないといけないですしね(〃∇〃)
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＊キャベツ焼売
＊カボチャ饅頭
＊茄子玉ねぎのピリ辛煮
＊お豆腐・エノキ・ワカメのお味噌汁
＊もちきび入りごはん
＊キャベツ焼売
【材料/２人分】
キャベツ→1/4個
(お好きな)挽肉→200グラム
茄子→1本
紫蘇→3枚
★ゴマ油→小さじ1/2
★にんにく→擦り下ろし1ヶ
★塩麹→大さじ1/2
★無調整豆乳→大さじ2
★米粉→大さじ1
【作り方】
１、キャベツは予め蒸籠で５分ほど蒸し、少し柔らかくしておく。
２、茄子はみじん切りに、紫蘇も細かく切ってボウルに入れる。
３、そこに挽肉と★を入れ、粘り気が出るまで手でよく揉みこむ。
４、３の種をスプーンですくいながら、キャベツで包んでいく。
(キャベツは数枚使って、適当に包んで問題なしです
)
５、焼売を敷き詰めたら、蒸籠で15～20分蒸したら完成♪
茄子がお肉の油を吸ってくれて、
とってもジューシーな焼売になりました
しかもキャベツとの相性がぴったりで、普通の焼売より美味しい気が…
春キャベツで作ったら絶対もっと美味しいですよね。。
早く来年の春にならないかな( ´艸｀)
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