白菜のロールカツ＊軟骨とマッシュルームのカレー炒め＊

おはようございます(o^^o)

結婚式まで後一ヶ月
最後の追い込みとまではいきませんが(笑)
気休め程度にちょっとヘルシーなカツの夕ご飯

＊白菜のロールカツ
＊キャベツの千切り＆トマト
＊軟骨とマッシュルームのカレー炒め
＊醤油麹＆ホワイトビネガーがけきゅうり
＊お豆腐とワカメのお味噌汁
＊押麦入りご飯

＊白菜のロールカツ

【材料/２人分】
豚ロース薄切り→7～8枚
白菜→3～4枚
塩コショウ→少々
米粉→少々
★米粉→大さじ2
★水→大さじ４
パン粉→適宜
揚げ油→適宜

【作り方】
１、白菜はお肉の幅に合わせ、太めの千切りにする→レンジで1分チン。
２、★を合わせておく。
３、お肉を広げて並べたら塩コショウを振り、白菜を乗せてきつく巻く。
４、巻き終わったら全面に米粉をまぶし→余分な米粉をはたいたら★に通し→パン粉をつける。
５、十分に熱した油で、キツネ色になるまで揚げたら完成♪

お肉は少しですが、白菜が肉汁を吸ってくれるので、
しっかりジューシーで美味しかったです
米粉のおかげでサクッサクパワーも増したカツでございました

＊軟骨とマッシュルームのカレー炒め

【材料】
軟骨→100グラム
マッシュルーム→80グラム
にんにく→みじん切り1ヶ
オリーブオイル→大さじ1
塩コショウ→少々
★カレー粉→小さじ1/2
★オイスターソース→小さじ1/2

【作り方】
１、タップリのお湯で、軟骨を10分ほど下茹でし、マッシュルームは大きければ1/2に切る。
２、にんにくとオリーブオイルを入れて温めたフライパンで、軟骨を炒める。
３、焼き色が付いてきたらマッシュルームを入れ、塩コショウを振る。
４、★を加えて炒めたら完成♪


これ、好きでした笑
カレー味のアヒージョって感じでしょうか？？今度はオリーブオイルをドバドバ入れて、
パンと一緒に食したいと思います


それでは、今週も楽しい事が沢山起きますように



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