お休みだった昨日、やす君の帰りを待ちながらコネコネしていたパンが、
こちらです(●´ω｀●)ゞ
【材料/粉類250グラム分】
カンパーニュ生地→☆師匠秘伝のレシピなので、ヒミツ☆
ソーセージ→６本
コショウ→少々
パルメザンチーズ→少々
【作り方】
１、カンパーニュの生地を作り、一次発酵へ。
↓
２、一次発酵が終わったらガス抜きをし、生地を６等分してベンチタイム10分。
３、麺棒で生地を台形に伸ばし、使用するウインナーがすっぽり収まるくらいのサイズにする。
そしてウインナーの形に添って生地を丸め、綴じ目をしっかりと閉じる。
４、はさみをを使い、斜めに切り込みを４か所入れ、クルっと丸型にしたらクッキングシートを敷いた天板に並べる。
５、生地の上にラップを乗せ、二次発酵へ。
６．二次発酵が終わったら、コショウとパルメザンチーズをお好みでかける。
７、190度のオーブンで15～20分焼いたら完成☆
カンパーニュ生地は師匠、
パンの成形はクックパッドからアイディアをいただきました(・・。)ゞ
おかげでやす君から、
『クリームパンに次ぐ、殿堂入りパンだね
』とのお言葉をいただきました～
嬉しい
でもでも。
成形がまだまだ汚いので、また師匠の所へ行ってお勉強したいです
パンの教室にもきちんと通いたい～
習いたいもの、勉強したい事が多すぎて、
というか年々増えるばかりで、、、
tomomiのＴｏＤｏリスト…減っていく気が全くしません
レシピブログに参加しています。
ポチっとしていただけると、とっても嬉しいです(o^^o)
↓ ↓
いつも応援ありがとうございます
