今の会社は大好きですが、お休みはお休みでやっぱり嬉しいですよね( ´艸｀)
久しぶりにお家に引きこもってマッタリしようかなぁ…と思っていましたが、
またまたレシピブログのイベントに当たったので、お昼からお出掛けです
どなたか、
顔見知りのブロガーさんにお会い出来るかな～
そしてこちらは週末ごはん
＊ブロッコリーと大根の塩麹マスタード炒め
＊茄子と玉ねぎのくたくた煮
＊なめこと豆腐のお味噌汁
＊もちきび入りご飯
【材料/2人分】
豚ヒレブロック→300グラム～350グラム
塩コショウ→少々
米粉→適宜
パン粉→適宜
揚げ油→適宜
（米粉液）
★米粉→大さじ4
★水→100ｃｃ
【作り方】
１、ヒレ肉は厚さ1センチほどに切り、両面に塩コショウを振る。
２、★を混ぜ米粉液を作っておく。
３、１のお肉に米粉を薄くまぶしたら、２の米粉液に通し両面にパン粉を付ける。
４、よく温めた油で、両面に焦げ色が付くまで揚げたら完成☆
米粉パワーで、サクッサクの美味しいカツが出来ました～
卵、小麦粉を使わないので、体への負担もカットな揚げ物(o^^o)
【材料/2人分】
ブロッコリー→150グラム
大根→200グラム
にんにくみじん切り→1ヶ
オリーブオイル→大さじ1
★粒マスタード→小さじ1
★塩麹→小さじ1/2
【作り方】
１、ブロッコリーは３分下茹でし、大根は乱切りにしておく。
２、オリーブオイル、にんにくを入れて温めたフライパンで大根を炒める。
３、大根に透け感が出てきたら、ブロッコリー、★を入れて全体が馴染むまで炒めたら完成☆
これは思いつきで作った副菜だったんですが、
我ながら美味しかったです
何より簡単なのが高ポイントですよね
忙しい日のパパっとご飯にうってつけの、優秀副菜の完成でした(●´ω｀●)ゞ
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