白鶴の生貯蔵酒をいただきました～
おつまみレシピの募集ですが、あえての？お菓子
日本酒のおつまみ、甘いものだってしっかり合いますもんね
【材料/直径3センチのプチガトー型、約30個分】
◎米粉→100グラム
◎全粒紛（薄力粉）→50グラム
◎甜菜糖（グラニュー糖）→30グラム
◎ベーキングパウダー→小さじ2
◎塩→少々
ビターチョコレート→35～40グラム
★生貯蔵酒→100ｃｃ
★酒粕→30グラム
☆無調整豆乳（牛乳）→50ｃｃ
☆なたね油（サラダ油）→大さじ2
スライスアーモンド→適宜
【作り方】
１、チョコレートは型に埋まる位の大きさに、小さく割っておく。
２、★はレンジで１分半温め（700ｗ）、酒粕を溶かしておく。
３、ボウルに◎を入れ、軽く混ぜる。
４、そこに★と☆を入れて、良く混ぜる。
５、型の1/3位まで生地→チョコ→2/3位まで生地→スライスアーモンドをトッピングする。
６、170℃のオーブンで25分焼いたら完成
日本酒の良い香りにチョコの甘さがマッチして、もうなんとも言えません
そしてこれがまた、
淡麗でやや辛口の生貯蔵酒と相性バッチリ(●´ω｀●)ゞ
次は何のお菓子作ろうかなぁ
生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ
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