白ワインにぴったり♪ 「おもてなし」プレート プチでお洒落なケークサレ

おはようござます。

今年もあと2日で終わりですね。

そこで今日はおせち料理のプラスαになる

「おもてなしプレート」part１です。



料理名：プチでお洒落なケークサレ

先ずは全体の流れを動画で確認して下さい！

材料 （ 18cm× 6 cm×6cmのパウンド型１台分 ）

■
～・～　生地の材料　～・～

薄力粉５０g

ベーキングパウダー小さじ１/２

グリュイエールチーズ４０ｇ

卵１個

牛乳50ml（カップ１/４）

サラダオイル３５ml（大さじ２強）

塩ひとつまみ

コショウ少々

■
～・～　具の材料　～・～

ブロッコリー４０ｇ（小房で４つくらい）

パプリカ（黄）１/８個

ブロッコリー４０ｇ（小房で４つくらい） 

作り方

1

サラミは細く切ります。チーズはすりおろします。

2

ブロッコリーは細かく切り分け、パプリカは７mm程度の角切りにします。

硬めに蒸すかレンジで短時間、加熱します。

3

蒸し上がったらペーパータオルを換えて水けを取ります。

うちわで仰ぎ冷ますと水っぽくならず色も悪くなりません。

4

ボウルに卵を入れ卵白を切るようにホイッパーで混ぜます。

泡立てないようにします。

5

牛乳を入れ混ぜます。

6

サラダオイルを少しづつ加えながら混ぜます。

7

チーズと塩、コショウを加え混ぜます。

チーズは粒々が残っていても大丈夫です。

8

３とサラミを加え軽く混ぜ合わせます。

※トッピング用に少し残しておきます。サラミは細かく切ります。

9

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせた後、振るいながら加えます。

10

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

11

型に敷紙を敷きます。　　　　

　　　　　　　　　　

オーブンを１８０℃で温め始めます。

12

型に流します。

上火が強い場合はオーブンシートをかけます。

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ポイント：

油分が多いお料理なので、熱が加わると、どうしても型の

隙間から油が染み出してきます。

オーブンに入れる時に、オーブンシートを敷くと後片付けの手間が省けますよ！

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13

１５分焼いたら一旦取り出します。

14

残しておいた具をバランス良くのせます。

15

焼き上がりです♪敷紙を外し網の上で冷まします。

16 ：切り口はこんな感じです。細めのパウンド型なのでひと口でも

いけちゃうサイズです♪

17 ：白ワインに合うプレートとして盛り付けてみました♪

明日は鯵のマリネのレシピを紹介します。お楽しみに！






今日のお薦め食材は冨士ハム　キングサラミです。
冨士ハムのサラミと言えば、JAS日本第一号のキングサラミです。
1950年創業以来約半世紀、伝統の技と熱い情熱と変わらぬ探究心で
こだわりの商品を作り続けています。
国産豚肉を使用した贅沢な素材を使用し作り上げた商品は、
本来の味にこだわった安心できる商品です。




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