こんにちは。
本日は久しぶりにスィーツの提案です。
素敵な午後のひとときにお薦めの逸品です。
料理名：午後のひとときに 紅茶スコーン
焼きあがる直前のオーブンからの香りが至福のとき・・♪
思わずオーブン覗いちゃう！簡単にできるから作ってみてね！
材料 （ 直径・約５cm ９個分 ）
薄力粉 ２００g
ベーキングパウダー １０g
カルピス㈱特選バター食塩不使用 ５０g
紅茶の葉（アールグレイ・粉末） 大さじ１と1/2
■ ・～・ A ・～・
グラニュー糖 ４５g
塩 ひとつまみ
生クリーム ７０g
牛乳 ５０g
紅茶の葉（アールグレイ） 大さじ１と1/2
■ 打粉
強力粉 適量
作り方
～下準備 ① ～
○バターは１cm角に切って冷凍室でカチカチになるまで冷やしておく。
～下準備 ② ～
○薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
～下準備 ③ ～
オーブンを１９０℃に温める。
1： Aを鍋に入れ温めながら紅茶を抽出する。
粗熱を取り紅茶は取り出して冷蔵庫で冷やしておく。
2： 振るった粉とバターをフードプロセッサーに入れ、
バターが米粒大くらいになるまで攪拌する。
※バターの大きさは触って確認する。
3： 2に紅茶の葉（粉末）を入れ、軽く攪拌して均等に混ぜ合わせる。
4： 大きめのボウルに2を移し、冷やしておいた1を入れる。
ゴムベラで混ぜ合わせる。
5： １つにまとまったら打ち粉（強力粉）を振った作業台で４０～５０回こねる。
6： 生地をまるくまとめ、ラップに挟む。麺棒で約１・５cmの厚さに伸す。
7： そのままラップで包み、冷凍室で２時間以上休ませる。
8： 7が固まったら、直径５cmの菊型で抜く。
残った生地は、まとめて伸し直し、同様に抜く。
9： 鉄板にオーブンシートを敷き8を並べる。茶漉しで強力粉を軽く振る。
10： １９０℃に温めておいたオーブンで約２５分～３０分、
焼き色が付くまで焼く。焼き上がったら網に取る。
できあがり！
本日のお薦めは食材はまたまた
カルピス㈱無塩バター（食塩不使用）です。
このバターは料理作りにもスィーツ作りにも大活躍です。
このバターはプロが大絶賛していると言うことで
使いはじましたが「滑らかさ」が他のバターと違います。
仕上がりの味も変わってきますよ！
本日も最後までお読み頂きありがとうございます。
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