こんにちわ。
今日は常日頃、料理の際に大活躍のグッズを
紹介しますよ。
もちろん使い方の説明でレシピもあげますよ。
お薦めグッズは
ユニ・チャーム株式会社の
もう既にお使いの方も沢山いらっしゃるとは
思いますがこの製品の凄い所は、商品パッケージ
にも書いてありますがキッチンペーパーの役割は
当然として、ふきんとしても使える事です。
ふきんとして使えると言うことは、使い捨てでなく
洗っても使えるって事です。３～４回は大丈夫です。
エコな商品ですね。
料理での使い方は沢山ありますが、「落し蓋」のかわりや
水分を絞りたい時にこのクックアップにいれて絞ると
本当によく水分が絞れます。
それにじゃがいもの皮むきなんかにも大活躍です。
今日は落し蓋で使った例をレシピとあわせてご紹介しますね。
＝＝＝＝＝＝使い方＆レシピ＝＝＝＝＝＝＝＝
商品名：ほくほくじゃがいもの肉じゃが 東日本版
◎肉じゃがで使う肉の種類が東日本と西日本では
違いますよね。今日は関東版の豚肉です。
材料 （ ４人分 ）
豚こまぎれ肉 ２００ｇ
ジャガイモ ２００ｇ
ニンジン 1/2本
玉ねぎ 1 個
しらたき １００ｇ
インゲン ４～５本
■ ～煮汁～
だし ４００ｍｌ
酒 １００ｍｌ
砂糖 大さじ３
薄口醤油 大さじ３
サラダオイル 大さじ２
作り方
１：玉ねぎはくし形切り、ジャガイモ、ニンジンは乱切り、
しらたきは５cmくらいを目安に切る。
２：インゲンは塩茹でをして冷水にとり、1/4等分くらいの
斜め切りにする。
３：フライパンにサラダオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
４：豚こまぎれ肉は食べ易い大きさに切り、沸騰したお湯で
サッと茹でる。（赤みがなくなるくらい）水にとった後、水切りする。
５：３の玉ねぎと合わせて炒める。
６：１の野菜としらたきは沸騰したお湯で２分弱茹でる。
７：ザルにとりフライパンに入れる。だし、砂糖、
酒を加え強火で煮る。
８：落とし蓋をする。アク取りも兼ねて、
クックアップクッキングシートを使用。
９：野菜が柔らかくなったら薄口醤油を加え、さらに煮る。
煮汁が半分くらいになったら火を止める。
そのまま冷まし味を含ませる。
１０：いただく前に温め直し、器に盛り２のインゲンを盛る。
白いご飯でたっぷりどうぞ・・。
クックアップキッチンクロスの詳しい情報は
以下で確認して下さい。
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