Ostuniのホテルのレストラン

オストゥーニの丘の上のホテルはレストランも素晴らしかったです。

この日は、一番軽めのデギュスタッツィオーネにしましたが、アミューズだけでこの品数！
 

今流行りの実験的なアミューズの数々。

私の正面の若い欧米人カップルは食べ方がわからず手前の赤いボンボン仕立てのアミューズをドリンクと勘違いして氷水を飲んでしまい可愛かった（笑）

前菜は世界的なブームの和食の影響を思いっきり受けた一皿。

プリモは子羊のトルテッリ。

セコンドはsecreto patanegra、イベリコ豚の雲丹ソース。火入れがすごい！

ドルチェはスペインでもよく見かける卵を割る演出。

 夜景も綺麗！