本日のパン焼き～
久々に三ッ山☆
角食は、見た目可愛くて好きなんだけど、
サンドイッチにするにはこぢんまりすぎてｗ
まぁ、それも見た目だけの事なんだけどねｗ
で、今日は山食を焼こうと。
で、久々に三ッ山にしてみようと。
生地のレシピは、太田幸子さんのパン・カレ。
それに、バターミルクパウダーを入れてみました。
色白ちゃんに焼くつもりが
少しこんがりちゃんになってしまった。
焼きたてのバターとミルクの香りがたまりません♡
たまごサンドでバクバク食べたいなぁ～。
でも、子は、たまごサンド嫌いなんだよね～ヽ(´Д`；)ﾉｱｩｱ...
こんなに美味しいというのに！！！
ま、大人分だけ作りますけどｗｗｗ
★本日の覚え書き
・強力粉（ゆめちからブレンド）265g
・準強力粉（ウーヴリエ）30g
・砂糖 6g（予備発酵分含む）
・塩 4g
・はちみつ 13g
・生クリーム 13g
・バターミルクパウダー 10g
・水 170g（予備発酵分含む）
・とかち野酵母 5g
・焼成コールドスタート 110度10分→160度10分→210度25分
（160度10分のあと一時停止で2分放置後、再開）
（これが何らかの効果があったか否かは不明ｗｗｗ）
（ちょっと大きい方の1斤型で焼いたせいで釜延びはイマイチ）
（型のせいか否かは疑問ｗｗｗ）