本日のパン焼き
フランスパン3回目～ぇ
はぁぁぁ。。。
なんかもう泣きたくなってきたな。
全然うまくいかない。
何をどう改良すべきか。
考えあぐねてる。
試食して、まぁ、食べれば美味しいんだけどねぇ～。
ちょっと気持ち悪くなってきた。
焼きに満足してないヤツ、消化するのって胃に堪えるわ－。
明日、フレンチトーストにして一気に片付けよう…orz
★本日の覚え書き
・準強力粉（ウーヴリエ）150g
・準強力粉（リスドオル）50g
・塩 3g
・砂糖 2.5g（予備発酵分）
・水 135g（予備発酵分含む）
・とかち野酵母 5g
・焼成 余熱60分→210度22分