タイ料理店に視察して来たよ~
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
会社の近くのタイ料理店ランチスープの真似をしてみました。
大根もおろし器の先端のギザギザ部分で切ってあったので、似たように切ってみました。
シンプルな味が、タイ料理にピッタリのスープです。
レモングラスの爽やかさで、濃い味のタイ料理にピッタリのスープ。
サッパリして、ホッとします(๑❛ᴗ❛๑)
![Cpicon](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg3.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcpicon.gif)
材料(4人分)
大根(ひと口大)...200g
サラダ油(炒め用)...小さじ1
にんにく(チューブ)...小さじ1
水...400ml
GABANレモングラス...10本くらい
★ナンプラー...大さじ1
★塩コショウ...少々
★チキンコンソメ(固形)...2個
万能ねぎ(小口切り)...1本
GABAN香菜(パクチー)...少量
※GABANカイエンペパー...お好みで少々
作り方
1 大根を下茹でします。
2 鍋にサラダ油、にんにくを入れ1を炒め、水とレモングラス、を入れ沸騰させ★印を入れます。
3 盛り付け万能ねぎをちらし、GABAN香菜(パクチー)をふり出来上がり。
(コツ、ポイント)
大根は透明になるまで下茹でします。
※お好みでGABANカイエンペパーを振っても美味しくいただけます。
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