水分、栄養、睡眠をたっぷり摂って乗り切りましょう～o(^-^)o
急にカレーが食べたくなったけど、冷蔵庫、冷凍庫が空っぽで
野菜しかなかったので、ツナ缶を使いました。
ひき肉を使わずツナ缶でキーマ風カレー
冷蔵庫に残っていた夏野菜で簡単にできました！
トッピングはうずらとミニトマトを添えてみました。
フライパン1つで☆夏野菜のキーマ風カレー by とまとママ☆
材料(6人分)
ズッキーニ（1センチ角） ･･･ 1本
茄子（1センチ角） ･･･ 2本
オリーブオイル(炒め用) ･･･ 大さじ２
◎刻みにんにく ･･･ 小さじ１
◎刻み生姜 ･･･ 小さじ１
★GABANクミン ･･･ 小さじ１
★GABANガラムマサラ ･･･ 小さじ１
☆ツナ缶(オイル漬け) ･･･ １缶（70g）
☆カットトマト缶 ･･･ 400g
☆コンソメ(顆粒) ･･･ 小さじ１
☆ハウスプライムジャワカレー ･･･ 4皿分（4個包装）
ヨーグルト(プレーン) ･･･ 100ml
手順
1 ズッキーニと茄子を1センチ角に切る。
2 フライパンにオリーブオイルを入れ、丸印と１を炒める。
3 ☆印を加え混ぜわせ、ヨーグルトを入れ更に混ぜ合わせ、弱火でかき混ぜながら、5分煮込み完成。
コツ・ポイント
トッピングはお好きなものをのせてくださいﾈ。
お好みで塩コショウで味を調えてください。
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