旨みと風味豊かなお雑煮です。
美味しいお出汁のお雑煮今年は海老がたくさんあったので、入れてみました。
もっと食べたいと絶賛され感激でした！
おもてなしにも喜ばれます。
出汁が美味しいお雑煮 by とまとママ☆
材料(4人分)
☆一番だし ･･･ 600ml
☆椎茸の戻し汁 ･･･ 200ml
☆干し椎茸（戻したもの） ･･･ 4枚
☆鶏もも肉（スライス） ･･･ 200g
★塩 ･･･ 小さじ１/２
★醤油 ･･･ 大さじ２
◎蒲鉾（スライス） ･･･ 4枚
◎茹でほうれん草 ･･･ 適量
◎茹で海老 ･･･ 4本
◎糸三つ葉 ･･･ 少量
焼き餅 ･･･ 4個
手順
1 一番だし
2 椎茸の戻し汁は丸1日かけてゆっくり戻す。水 １．５リットル、干ししいたけ１０枚くらい。
3 ☆印を鍋に入れ沸騰させ、★印を加え弱火にし、3分くらい煮る。
4 器にほうれん草を敷き、焼いた餅をのせ◎印をトッピングし、3を注ぎ完成
コツ・ポイント
弱火でじっくり作るのがポイントです。
お年玉をもらいました～о(ж＞▽＜)ｙ ☆初めて娘のミニとまとから
お年玉をいただきました。
なんと．．．諭吉さんが入っていて
テンション上がりました。
ミニとまとが「好きなものをかってね♡」と
手渡してくれて、凄く嬉しかったです。
それから、初詣に行っておみくじが大吉！！！
今年はいい年になりそうです～('-^*)/
michan!!!p(^-^)q ファイト！(*^ー^)/
毎日偉いねぇ～💛
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