我々東京ホルモンズは、数えてみたら一週間で5回も
酢飯を頂いてしまったB食家集団である。
今日は、秀寿司 ＠向島について。
向島の料亭のあと、諸先輩方に連れられ、近くの秀寿司に行ってきた。
本当の江戸前寿司。仕事にヤッツケ感は微塵もない。
この一角にある寿司やって、この手のお店多いね。
本気でやってます。的な。
お刺身と握り、箸休めで御新香も貰ったかな？
さっき料亭で一通り食べてきたのに。。。
我々が行く様な寿司屋は、写真の様な盛りの中に
ひとつふたつ「ん？」って言うのあるよね。
店によっては、大抵「ん？？」だったり。
本気のすし屋は、それがないのよね。
何食ってもウマイ。
アナゴなんか、ふっくら感といい、タレの濃さといい
小骨の残し具合なんかも計算の上の様に思えてくる。
いいなー本気すし屋。
値段も本気だが（笑）
オゴリだからいいが、自腹じゃムリじゃ。
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店名 秀寿司
TEL 03-3625-2276
住所 東京都墨田区向島5-34-9
交通手段 曳舟駅から504m
定休日 月曜日
食べログ http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13058824/
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秀寿司 （寿司 / 曳舟、業平橋、押上）
★★★★☆ 4.5