我々東京ホルモンズは、ホルモンも好きだが
ラーメンや蕎麦などの麺類も大好きな
長いものを好むB食家集団である。
今日は足立区梅田の【角萬】についてサラ～と語ろう。
本日の昼食はお蕎麦であった。
今、社内でブームの兆し、角萬の冷し肉南蛮、通称：ヒヤニク
台東区の竜泉、あと向島にもお店があるらしい。（行ったことないが。。。）
このヒヤニクの特徴は、とにかく雑！
コレはそば！と言う先入観を持たず、これを目の当たりにすると
え？うどん？？となる。
それほど麺が太い。ちゃんと太ければ良いが、手打ちなので
細かったり、太かったり、どんぶりの中はダイブ騒がしい。
その雑でうどんの様な麺に、しょっぱ過ぎな汁をかけ
歯ごたえのある豚肉と、青い所が主なネギがのり
最後に薬味のネギと、辛めな一味がふりかかる。
まー雑な料理である。
しかし
月に二回は食べたくなる。
なぜだ？
わからんが確実に、月に二回、あの味を思い出す。
わからん。。。
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店名… 角萬 西新井店（かどまん）
TEL… 03-3840-4931
住所… 東京都足立区梅田4-30-5
定休日… 不定休（毎月店内に掲示）
食べログ… http://r.tabelog.com/tokyo/A1324/A132404/13008573/
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角萬 西新井店 （そば / 梅島、西新井、五反野）
★★★★☆ 4.0