もしホストクラブの内勤がドラッカーの『マネジメント』を読んだら②

クローバー東京オフィシャルブログ　～業界革命第３弾！二部オープンで歌舞伎町はいただくぜ！～

ちゅーりっぷ組の、キョンです。

今日のラスソンは…

逢陽さんでした！　

今日も経営学者ドラッカーの著書から
ホストに役立ちそうな文言をご紹介。

「成果をあげる人とあげない人の差は、才能ではない。成果をあげるかどうかは、いくつかの習慣的な姿勢と、いくつかの基礎的な方法を身につけているかの問題である。しかし、そもそも組織というものが最近の発明であるために、人はまだ、それらのことに優れるにいたっていない」

仕事のプロになるには　「才能」が必要なのではなく、

「習慣的な姿勢」　と　「基礎的な方法」

が大事だと説いている。

確かに、ホストとしてもテーブルマナーや接客の基礎が非常に大事であり、そのために毎日遅くまでミーティングや講習をしている

幹部クラスの人になると、この基礎を完璧にこなした上で、さらにワンランク上のサービスや気配りで大きな成果を上げているのだ

では、ホストとしての「習慣的な姿勢」とはなんだろうか。

ホストの仕事とは何か。

お客様から、

「仕事のできる人を呼んで」

と言われることがよくある

ホストの仕事とは、ズバリ、

「接客」である。

そして、こう考える

「接客が私の仕事だ。ほかのことは邪魔でしかない。この本来の仕事に集中するにはどうしたらよいか。仕事の仕方に問題があるかもしれない。もっとよい接客ができるよう、皆で仕事の仕方を変えられないだろうか」

ホストは個人事業主に例えられることがよくある

箱(お店)という場所を借りて、各自が自分のお客様(顧客)にサービスを提供することで仕事が成り立っているからだ。

ただ注意しなくてはいけないのは、個人プレーではなくチームワークだという点である

昨日の記事にも書いたが、人に与えられた時間は限られていて平等である

営業時間は１日5時間弱しかない

各担当は自分のお客様に最高のおもてなしをしながら、お店全体としても動いていかなくてはならない。

チームワークだからこそ役割分担しながら

「自分にはなにができるか」を考える

言い換えれば

「自分はお店に対してどのように貢献できるか」であり

これが「習慣的な姿勢」ではないか、と思う

「自分にはなにができるか」＝自分の強みを知っている人は、すべてにおいて大胆で、アグレッシブに動いている、と思う。