まずは AJINOMOTO 香りしっかり調合ごま油です。
中華料理には欠かせないごま油ですが、香りが命ですから「香りしっかり」は嬉しいです♪
それからこちらは、中華の鉄人と称される東京・原宿「龍の子」の安川料理長監修のエビニラまんじゅう。
にらまんは餃子と同じくらいなじみのある料理だけど、有名店のものは一味違うんでしょうね♪
で、昨日いただきました。
蒸して、焼いて、最後にごま油をまわしかけてパリッと焼きあげます
まわりはパリッとしてるんだけど、中はモチモチ。エビはぷりぷり。
おいしかったです。
やっぱり中華にはごま油が欠かせませんよね～
ごちそうさまでした～♡
