現在、インドネシアのジャカルタにあるサリナデパートの
フードコートで、筑後うどんをご提供しています。
現場には、当店で５年ほど働いていたスタッフが、
現地でバリバリ手打ちをしているようです。
そんな中、久々に久留米に帰ってきた時に、
現地の方もお連れして、当店のうどんを食べて頂きました。
ハラールの問題で、いろいろと食は大変のようですが、
今のところ、なんとかうまくいっているようです。
現在、建設されているインドネシアのイオンモールに、
筑後うどんが出店するかもしれません。
そんな大きな話もあったりと、
今年も何か大きな出来事がある気がします。
そんなときに、いつでも対応できるように、
虎視眈々と準備をしておかないといけませんね。
以前、中小企業大学校の人吉校に行った際に、
別業種の建設会社の方とお話をしたら、
家を建てるためにはものすごくスケジュール管理が必要とのこと。
昔、ＩＴ系のお仕事では、大事だと思っていたのですが、
何か月もかけてうどんを作ることがないので、
スケジュール管理など、ほとんどやってきませんでした。
なので、道筋のたてかたを忘れてます・・・。
まずは、目標をもって、そこに向かっていかに計画をたてるか！
その計画をたてるにはどうするのか。
初歩的なところから勉強し直しですね。