行って来ました
池袋駅北口徒歩4分
『十二麺坊』
朝方までやってて終電逃してもラーメン食べれるお店です
頼んだのは
「超濃厚魚介とんこつつけ麺」
780円ド丼
麺が普通(350g)・大盛(550g)・得盛(750g)・山盛(900g)と同額で選べました
遠藤は当然山盛でＧＯです
麺は
そば粉が練り込まれた
多加水の超極太麺、麺の太さがかなりのボリュームを感じさせます
かなりコシも強く、食べ応えがハンパないです
スープは
背脂の浮いた、ドロドロとした食感の魚介とんこつダシのスープで
魚介の苦みととんこつのまろやかさとが絶妙にマッチしててとても美味しい
(背脂は好みで量を調整オーダー出来ます)
(背脂は好みで量を調整オーダー出来ます)スープがかなりのドロドロなので
麺に付け過ぎると900g食べ切る前にスープ無くなります
配分にご注意です
具が別皿のセパレートタイプ
遠藤はメンマ・ネギ・玉子・チャーシューを初めにぶち込んじゃいました
黄色いのは柚子で
途中から入れると風味の変化を楽しめます
チャーシューは
分厚い角切りで炙りチャーシュー
脂も乗ってていいのですが、チャーシュー自体に味付けがされてない様に感じたのでそれが残念
スープに付けて食べたら美味しいのですが、それにしてももう少し工夫があっても良さそうに感じました。。
玉子は半熟で白身も柔らかく美味しかったです
〆のスープ割の時には
ほとんどスープ残ってませんでしたが、
ちょっと残ってたので割ってもらいました。
ドロドロさはなくなりサラリと飲める濃い口スープになって美味しく頂けました
麺が同額で900gまでいけちゃうのはかなりお得感満載で
満腹感ＭＡＸなお店です味も悪くない、また是非足を運びたいと思うお店でした
味も悪くない、また是非足を運びたいと思うお店でした