友人から 大きくて立派な京都 丹波の栗を頂いたので
今回 栗の渋皮煮に挑戦してみました
綺麗にできた物はプレゼント用にしてしまったので
自分用は ちょっと皮をむきすぎてしまったもの等
難あり品で この画像の栗もちょっとそういう訳で不格好です
cherryさん作の素敵なお皿にぴったり
作り方は とても丁寧に書いてあるので こちらを参考に
７５０ｇなので１．５倍で作りました
あと お砂糖を 上白糖ときび砂糖半々にしたのが違う点です
2瓶できました
３度茹でこぼしますが それぞれの工程は 簡単なので
また大きくて立派な栗が手に入ったら作ってみようかな・・・。
今まで何を作るにしても しっかり皮をむいて使っていたので
今回 渋皮を残して 鬼皮だけむくのが一番難しかった点。
レシピ通り 歯ブラシで一つ一つブラシをかけたりと
手間をかけただけ それだけの価値が
あるおいしさで、私の友人には栗好きが多いので
ちょっとずつですが
して大いに盛り上がりました
