こんなに育ててどうすんの! と、夫にかみついた大豆、ひと畝蒔いたのに、結局３本しか発芽せず。
なんで?
発芽しなかった場所に
孫⑤ともちゃんと一緒に蒔き足ししました。(25日)
今度はほぼ全部発芽したようです。(30日)
発芽した姿、ともちゃんに見てもらいたいわねぇ。 ともちゃんが蒔いた豆、みんな芽が出たよ～
きっと立派な枝豆になれるわね。
ひなひな弱よわだったモロヘイヤ、この数日でぐんぐん大きくなりました。
きっと今年も夏バテ防止に大いに役に立ってくれそうです。 スギナ、抜かなきゃ。(笑)
四葉きゅうり。
もう収穫しています。昨日は３本。
でもね、なんだか葉っぱの色がよくないんです。 なんでかなあ・・・化成肥料やらなきゃダメかなあ
きゅうりの左がさやいんげん。弦がてっぺんまで伸びました。もうすぐ花も咲くかなあ…。
右はトマト。 夫は脇芽を欠くと、即刺し芽。 ただ地面に突き刺すだけで全部つきます。トマトって増殖しようという意欲が強いんでしょうかね。
でも、１本青い実をつけたトマト、折れています。青いトマト、持って帰ってきました。
うん、とことん食べつくそうという魂胆です。
写真がありませんが、昨日6/30の収穫は、
きゅうり３本
スナックエンドウとさやえんどう スーパーの袋いっぱい
ソラマメ 小さいスーパーの袋いっぱい まだ収穫ができます。
フキ 葉っぱを取って両手に余るほど。
そして青いトマト
もちろん食べきれませんからみんなに食べるのを手伝ってもらいます。
フキのあっさり煮物
６月下旬ともなると、フキは筋がしっかりして固くなります。噛みごたえがあってしゃきしゃきです。
春先とは違いますね。
あっさりで、うまいんだ。これが。食材いろいろ食感の違いが味わえます。
青トマトジャム
折れたトマトはさっそくジャムにしました。
半分に切って砂糖を振って、しばらく置いてから電子レンジでチン。
冷まして
皮をはずしました。皮を外しながらざっとつぶします。
さらに砂糖を振って電子レンジ調理。
電子レンジは焦げなくていいわね。砂糖の分量は、好みですが、これしかトマトがないし、貯蔵するわけじゃないので本当にあっさりです。
秋にトマトを撤収するときに手に入る青トマトで作るときには、しっかり砂糖を使い消毒した瓶に詰めてしっかり脱気して長期保存用にします。
赤いトマトで作る時より、酸味があって、私は青トマトジャムが好きです。
