ベーコンエピ＠いちご酵母
朝食用に山食を焼こうと思ったのですが、粉をきらしてる事をすっかり忘れていました…
でもリスドオルはたっぷりあったので、久しぶりにエピを焼いてみました。
久しぶり・・・というか教室で習って以来でした
我が家の鉄板には4本載せるがギリギリです。むしろくっつき過ぎなぐらいかも
芯になる部分が、あまりしっかり巻けていなかったみたいです。
ベーコンがちょっと偏ってしまいましたが、まずまずな出来あがりかな
また、復習しなくちゃダメですね。
4本中3本はブラックペッパーをふって、1本はベーコンのみ。
2歳の息子クン、実は歯がまだ生えそろっていません
でも軟らかいものよりも、結構固いものや口の中がモコモコするものが大好き
ベーコンエピも時間はかかったけど(笑)しっかりかぶりついて食べてくれました
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お友達とお家でランチ
こんにちは
今日はわりと穏やかに晴れてるなぁ～
と思って、
洗濯を干してしばらくすると、急にザーっと降り出しました
天気予報晴れマークだったのに
暗いし風も強くなってきて、何だか変なお天気です
先週金曜日、長い付き合い（小学生くらいから）の地元のお友達と、
お家でランチをしました
私のブログをみてくれていて、『ベーグルが食べたい』とうれしいリクエストを頂いたので
はりきってベーグルサンドのランチプレートを作ってみました
☆ベーグルサンド （スモークサーモン＆クリチ）
☆春野菜（新じゃが・新たま・アスパラガス）のキッシュ
ベーグルはシードミックスを生地に混ぜ込んで、いちご酵母を使って焼きました
それから画像はありませんが
Ｋｉｄｓ用は、1口サイズのタルト型で焼いたキッシュと、
作り置きのトマトソースで、ピザトーストを作りました。
みんな沢山食べてくれて、良かった～
本当は、お土産用にベーグルを焼きたかったのですが、
この日に限って息子クンがあまり協力的ではなく・・・
朝から、何だかんだと時間をとられて準備出来なかったのが心残り・・・
次来てくれる時には、もっといろんなパンを準備したいなぁ～と思います
お友達も、『ブログはしてないけどピグ始めた～
』って言ってたから、
これからはピグでも集まれるかなぁ～
と言いつつも、ピグでお出かけをほとんどした事のない私
使いこなせるのか…
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はやしぱん Vol. 5
明日は潮干狩りに行く予定なので、晴れてくれるかな～・・・
ちょっと心配。 さて、先週の事ですが、金曜日はお楽しみの酵母パン教室に行ってきました
今回はレーズン角食とレモンロールの2種類をチョイス。
レーズンパンは旦那さまが苦手なので、うちではほとんど作ってなかったけれど、
私は大好きなパンの一つです
そしてレモンロールは、レモンピールの入った生地にレモンカードを巻き込んで
焼き上げるとてもさわやかなパン
先生のブログ
で前から気になってたんです～ 手作りのレモンカードも味見させてもらったら、さっぱりしててすっごく美味しい。
レモンロール以外でもいろいろと使えそうなので、早速作ってみたいなぁ
レーズン角食とレモンロール、半分実家におすそわけしたのですが、レーズン角食のカット前
の画像撮り忘れてました・・・ホワイトラインがきれいに出てたのに～残念
帰りの車の中
レモンロールに手が伸びそうなのを、グッとこらえて
実家までは辿り着いたのですが、結局実家で食べちゃった
レモンのいい香りの誘惑に勝てませんでした
レモンカードがたっぷり
でも甘酸っぱいからしつこくなくってペロっと食べられちゃう
これはプレゼントしても喜ばれそう
春野菜たっぷりのグラタン。私はお初の、ウォッシュタイプチーズを散らして焼いたものです。
ホワイトソースは無しでチーズだけですっごく濃厚で美味しい
スコーンはお総菜スコーン。粉チーズやオリーブがたっぷり入っていて、
一口サイズがからパクパク食べられちゃう
そしてサラミやリンゴやプルーンなどなど・・・具だくさんのサラダ（でいいのかな？
） どれもとっても美味しかったです。
準備してる時から、スコーンやチーズなどを味見と称してパクパク・・・
この日はかなり食べちゃいました～
宿題生地はシナモンロールを選択。
１次発酵が夜7時半ごろ終了して、２次発酵は２時間ほど。
夜１０時半ごろに焼き上がりました
ちょっと焼き色は薄いけど、ニョキニョキと真ん中が上がっていい感じです
我が家の紙型は小さめなので、教室の6分割よりやや小ぶりに7分割で焼いてみました。
アイシングをかけて（ちょっと控えめ
）翌日の朝食に頂きました
お店で買うものほど甘くなくって美味しい。
『シナモンロール』＝『お店の超甘々なもの』を連想する旦那さまも、
「これうまい。」って！食べてくれました
今回レッスンではnaonaoさん とご一緒させて頂きました 。今回で2度目です。
naonaoさんはいつもとっても美味しそうなパンやお菓子を焼かれていて～、
お腹すいてる時にお邪魔すると、とっても危険な
いえいえ、素敵なブログです
naonaoさんは、シャンピニオンを焼かれていました
すご～い！
成形している時から、何とも愛らしい形に釘付け
とっても可愛かったです
たくさんおしゃべりして、今回も元気充電させてもらって、本当に楽しい一日でした！
先生、naonaoさんありがとうございました
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