いやー 人に説明するのって難しい。
さて、半年後みんなのお味噌はどうなっているでしょうか。
楽しみです。
時間をおけば置くほど、お味噌の色が濃くなるといいます。
半分に分けて保存して味の違いを楽しんでみてもいいと思いますよ。
さて、おやつには去年仕込んだお味噌を使って
簡単な蒸しパンを作りましたので
ご紹介です。
小麦粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
味噌 大さじ１
三温糖 大さじ１～２
みりん 大さじ１
豆乳 １３０ｃｃ
１８ｃｍ×１８ｃｍ位の型（クッキングペーパーをひいておく）
もしくは、マフィンのカップを６～８個
蒸し器（型が入る位の大きめのお鍋）
１ 小麦粉とベーキングパウダーはあわせておく
２ ボールにお味噌、三温糖を入れよく混ぜ合わせる
混ざったら、豆乳をいれさらに混ぜる。
３ ２に１の粉を入れ、玉がなくなるまで混ぜる
４ 型に流し込んで、トントンと机に落として底の空気をぬく
５ 蒸気の上がった蒸し器で２０分くらい蒸す。
竹串をさして何も付いてこなかったら出来上がり。