ピリ辛な辛子明太子とにんにくが食欲をそそる♪バターでまろやか♪ガーリックバター明太子チャーハン

ここのところ、暑い毎日が続いてますね


連休中は海に行ったり山に行ったりしましたが、
東京が一番暑く感じます。。。
（まるでビニールハウスの中にいるような蒸し暑さです。。。）


さすがの大飯食らいのわたしたち夫婦も、
喉越しがいい麺類や
さっぱり食べられる酢飯に走りがち。

そこで、今日は猛暑に打ち勝てるように
食欲がわく一品をご紹介

ガーリックバター風味の明太子炒飯です。


にんにくとバターの相性は抜群
バターと明太子の相性も抜群
この3つが合わさったら、おいしくないはずがないですよね～


辛子明太子のピリッとした辛さとにんにくの風味が
クセになる一品です。


明太子の赤い色が彩りよく、
見た目にもおいしそう～

プチプチとした食感が、明太子好きにはたまりません

作り方はとっても簡単

冷蔵庫にある野菜を加えてビタミンも一緒に摂っちゃいましょ～


お好みでベーコンや豚肉を加えると、
タンパク質も摂れて更にスタミナアップできますよ～

ちなみに、今回使ったのはは「とれたて！！美味いもの市」さんの、
モンドセレクション金賞を受賞した辛子明太子。

一口食べるだけでぶわっと広がる芳醇な香りにびっくりしました

金賞受賞もうなづける逸品です。

ご飯はもちろんのこと、お酒ともすっごく合いますよ～


とれたて！美味いもの市ファンサイト応援中

ピリ辛な辛子明太子とにんにくが食欲をそそるバターでまろやか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリックバター明太子チャーハン

【材料】（2人分）

・辛子明太子　　　100g程度
・玉ねぎ　　　1/2個
・万能ねぎ　　　2～3本
・レタス　　　2枚
・卵　　　1～2個
・にんにく　　　1～2片
・ご飯　　　お茶碗2杯分（300～400g程度）
・酒　　　大さじ1/2
・塩、こしょう　　　適量
・しょうゆ　　　小さじ1
・バター　　　15～20g
・サラダ油　　　大さじ1/2＋大さじ1

【作り方】 

辛子明太子は中身をしごき出して、ほぐしておく。

　玉ねぎとにんにくはみじん切り（または薄切り）、万能ねぎは小口切り、

　レタスは食べやすい大きさに切る。

充分に加熱したフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、

　溶いた卵を入れて大きくかき混ぜて炒めて取り出す。

加熱したフライパンにバターとサラダ油少々（分量外）をひき、にんにくを炒める。
　いい香りがしてきたら玉ねぎを加える。
　玉ねぎがしんなりしたら、水分を飛ばして酒でほぐしたご飯を加える。

　お玉の底でフライパンに押しつけるようにほぐしながら炒める。

ご飯がパラパラになったら辛子明太子、レタスを加えて炒め、

　鍋肌からしょうゆをまわしかけて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

の卵を加えて、全体をさっと混ぜる。

　器に盛って、万能ねぎを散らして出来上がり。

是非、お試しあれ～

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

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