辛さとコク、ごま油の風味が絶妙！ふわふわ半熟玉子の豚キムチ炒飯（チャーハン）
最近、少しずつ暖かくなってきたせいか
スパイシー系の料理が無性に食べたくなります。
（プラス、ビールも
）
こちらでご紹介するメニューも
アジア系のメニューが続いているような。。。
今日は、特製 豚キムチ炒飯（チャーハン）をご紹介します。
パラパラしたご飯、ふわふわの半熟玉子の
とってもおいしい炒飯です
辛さと酸味があるキムチと
ジューシーな豚肉の相性は抜群ですよね
そこに、
コチュジャンでコクと旨みをプラス
更に、
ごま油の風味とほのかなにんにく＆しょうがの香り、
半熟玉子の甘みとふわっとした食感でおいしさ倍増
キムチで代謝UP、豚肉で疲労回復、
卵でバランスのいい栄養が吸収できて、
元気になれる一品ですよ～
辛さとコク、ごま油の風味が絶妙
ふわふわ半熟玉子の豚キムチ炒飯（チャーハン）
【材料】（2人分）
・ご飯 どんぶり2杯分
・豚肉（バラ肉がおすすめ） 100g
・キムチ 100g
・長ねぎ 5ｃｍ程度
・ニラ または 万能ねぎ お好みの量
・卵 2個
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・コチュジャン 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2～1
・酒 大さじ1
・白ごま 適量
・塩、こしょう 少々
・ごま油 または ラー油 適量
・唐辛子 または 花椒（お好みで） 少々
【作り方】
豚肉とキムチは一口大、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、
ニラまたは万能ねぎは細切りにする。
卵は割って、よく溶いておく。
熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、長ねぎを入れてさっと炒める。
香りがしてきたら、豚肉を入れて炒めて、酒をまわしかける。
豚肉に火が通ったらキムチを入れて強火で炒めて、水分が飛んだら器に取り出す。
熱したフライパンにごま油をひき、溶いた卵を投入。
お玉か箸でくるくるとかき混ぜながら炒める。
半熟になったら、器に取り出す。
熱したフライパンにごま油をひき、ご飯を投入。
お玉や木しゃもじでほぐし、手早く混ぜながら炒める。
ご飯がパラパラになったら、を加えて混ぜ、さっと炒める。
コチュジャン、しょうゆ、の卵、ニラまたは万能ねぎを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
最後にごま油少々を回しかけさっと混ぜたら器に盛って、白ごまを散らして出来上がり。
辛くしたい場合は、お好みで唐辛子を加えてくださいね
是非、お試しあれ～
【レシピブログの「カンタン！おいしい！本格中華★」スパイスレシピモニターに参加中です】
最後まで読んでいただき、ありがとうございました
3つのブログランキングに参加しています。
お手数ですが、最後にポチッと応援いただけると嬉しいです
レシピブログランキング に参加中♪
にほんブログ村 家庭料理 ランキングに参加中♪
人気ブログランキング に参加中♪
今日が素敵な1日でありますように