マリネして後は焼くだけ!手軽にワンランク上のおいしさ!鶏肉と野菜のグリル バルサミコマリネ
今日は、鶏もも肉を使ったとってもおいしいメイン料理をご紹介します。
「鶏肉と野菜のグリル バルサミコマリネ」です。
と~っても簡単なのに
お店で食べるようなワンランク上のおいしさです。
ポイントはバルサミコとオリーブオイルをベースとしたマリネ液に漬け込むこと。
これで、味、風味、柔らかさが全然変わります
あとは魚焼きグリルで焼くだけ。
とってもやわらかくてジューシー
余分な脂が落ちてヘルシーです
バルサミコのコク、にんにくと蜂蜜のほのかな甘さ、
ローズマリーの爽やかな香りで至福のひと時
デイリーなディナーにも、記念日にも持ってこいの逸品です
もちろん、ワインとの相性も抜群
マリネさえしておけばとっても手間いらずのメニューなので
おもてなしにもおすすめです
マリネして後は焼くだけ
手軽にワンランク上のおいしさ
鶏肉と野菜のグリル バルサミコマリネ
【材料】(2人分)
・鶏もも肉 1枚
・ピーマン お好みの量
・エリンギ お好みの量
その他、じゃがいも、かぼちゃ、パプリカなどもおすすめ
・にんにく 1/2~1片
・ローズマリー 1枝
・塩、黒こしょう 少々
<マリネ液>
・バルサミコ酢 大さじ1
・EXオリーブオイル 大さじ1
・しょうゆ 少々
・白ワイン 少々
・はちみつ 少々
・レモン汁 大さじ1/4~1/2
【作り方】
鶏肉にフォークなどをさして穴をあけて火が通りやすくし、
塩、黒こしょうを振り、すりおろしたにんにくとローズマリーを擦り込む。
バットまたはボウルに、<マリネ液>を入れてよく混ぜ、
の鶏肉と野菜を漬け込み、
冷蔵庫に1時間~寝かせて味を染み込ませる。
魚焼きグリルで皮の面から先に、両面をじっくり焼く。
焦げ目がつかないように火加減に注意してください。
野菜も一緒に並べて、焼き目がつくまで焼く。
鶏肉に火が通ったら出来上がり。
マリネ液を少し煮詰めて、ソースとしてかけてもgood
オーブンやフライパンでもおいしく出来ますが、
脂を落としてヘルシーに仕上げたい場合は魚焼きグリルがおすすめです。
是非、お試しあれ~
最後まで読んでいただき、ありがとうございました
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