*キャベツとレモンのサラダ*
↑写真の右下に写ってるのが、キャベツとレモンのサラダです
火曜日のステンドグラスサークルMidiでは、
参加している皆さんで一緒に持参したお弁当を食べます♪
私の今日のキャベツサラダが美味しそうですね～って言って頂いたので、レシピをご紹介します
(*^^*)
と言っても、私が考えたレシピではなく、
長野県のわざわざというパン屋さんのカフェメニューだったか？まかないメニューだったかで紹介されていたサラダです。
私はウチに柚子の木があるので、
レシピのレモンを柚子に代えて作ります♪
春キャベツが美味しくて
バリバリ食べられます♪( ´▽｀)
簡単なので、ぜひお試しください！
＊キャベツとレモンのサラダ＊
(材料)
・キャベツ
・レモン（無農薬のものを皮ごと）
・レーズン
・モッツァレラチーズ
・塩
1.キャベツの芯を取って2cm角に切る。
2.キャベツに塩を適量振って、全体をかき混ぜてしんなりさせておく。水が出たら捨てる。
3.レモンを薄くスライスし、いちょう切りにしてキャベツに混ぜる。
4.レーズンとモッツァレラチーズもキャベツに混ぜる。チーズがキャベツに絡まるようにたくさん手で混ぜると美味しくなる。
5.味見して塩が足りなかったら足す。
また、こちらの「わざわざ 」さん♪
とっても美味しいパン屋さんですので、
長野県に行かれる際は、ぜひお寄りくださいねーー☆
