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昨日は賑やかに鍋を囲んだホームパーティをしました。
メインの鍋に合わせて、ちょっとしたおつまみを作りました。
最近、マイブームの砂肝で～♪
＜砂肝と万願寺唐辛子のにんにく炒め＞4人分
万願寺唐辛子 7本
砂肝 150ｇ（下処理済み）
ハウス特選本香り生にんにく ちょっぴり
ハウス香りソルトガーリック＆オニオン 適宜
胡麻油 適宜
１・砂肝は熱湯でさっとゆでておく。
２．万願寺唐辛子は、1本を2～3つに斜め切り。
３．フライパンに胡麻油、ハウス特選本香り生にんにくを入れて火をつける。香りがたったら、砂肝と万願寺唐辛子を投入。
４．万願寺唐辛子に程よく火が通ったら、ハウス香りソルトガーリック＆オニオンを振り入れて、煽るように炒めたら出来上がり。
暑い夏、レンジの前には居たくありませんね。
なるべく短時間で、と思っているけど、この料理は、さっとできる簡単な炒め物です。
家庭菜園で収穫する万願寺唐辛子がどんどんできるので、この夏、何度も食卓に上っていますよ。
ビールやワインにも合って、家族からも美味しいよ～の声が♪
夏バテにも効く料理ではないかしらん。
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