昨日行ったスーパーで、美味しそうな小ぶりの小松菜が50円で売ってたの。
そこで、レシピブログさんでいただいたスパイスを使ってこちらを作りました。
＜小松菜の青菜炒め＞です。
これで１把分。
二人でシェアして食べました。
柔らかくて美味しい青菜炒めが出来たのですが、美味しさの秘密は、こちら。
「ハウス特選本香り生にんにく」です。
夏の料理は手早く作って、キッチンにいる時間を最小限に抑えたい。
切ったり刻んだりする薬味も、できたら手間なしが嬉しいな。
細かいすりおろしと、粒状のにんにくをブレンド。おろしたてのようなにんにくの旨さと風味が手軽に楽しめるんですよ。
にんにく使いたいけど、面倒だからやめちゃう！なんてことがしょっちゅうある私にはピッタリ。
＜小松菜の青菜炒め＞２人前
小松菜 １把
Ａ塩 小さじ1/2
Ａサラダオイル 小さじ１
ハウス特選本香り生にんにく みみかき１くらい
Ｂ塩 小さじ1/2
Ｂコショウ 少々
Ｂ中華だし 小さじ１
胡麻油、大さじ１
１．小松菜は根を切り、根元に十文字をいれて、ザクザクと茎と葉に分ける。
２．フライパンに水１カップと小松菜の茎とＡをいれて、蓋をして２分ほど火を入れる、
３．２に葉を加えて、蓋をして３０秒でざるにあげる。
４．フライパンに胡麻油をいれ、生ニンニクを加え、香りがたったら、３を加えて煽るように炒め、Ｂで味付たら出来上がり。
ジューシーで柔らかい青菜炒め。好きだわ～
食材費５０円で、ビールの立派なあてになります＾＾
一緒に生にんにくをつかった簡単シューマイも作りました。
こちらは別記事で。
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