レモンピール
こんにちは
なんだかんだと忙しく
しばらくぶりの更新となりました
金曜日の思いがけない雪にはビックリしましたね
仕事中でしたが、急な降り方に皆驚いて観てました
でも、もう３月なんですよね
あと1か月もしないうちに、お花見の季節だなんて～
今年は寒いから、まだ冬のような気持ちでいます
とはいえ、外を歩いてると梅の花が咲いてるのを見かけます
やっぱり、春は近づいてるのですね (-^□^-)
１月の頃に作った レモンピールのご紹介 (*^▽^*)
ご近所の方が、鉢でレモンを育てていて
今年は豊作だったようで、鈴なりに生っていました
少しばかりですがどうぞ。といただきました 
無農薬の国産レモン 
皮まで頂きたく、皮でピールを果肉でシロップを作りましたよ
材料・・・・・ レモン ３個
グラニュー糖（煮詰める用） １００ｇ
グラニュー糖（まぶす用） 適量
作り方・・・・ １・ レモンに切れ目を入れて皮をむき、縦に５ｍｍ幅程度に切る
２・ 鍋にレモンを入れて浸るくらいの水で煮る
３・ 沸騰してきたら1分くらい煮て、お湯を捨てまた水から煮るを
２～３回ほど繰り返す
４・ アクが取れて柔らかくなったらお湯を捨てグラニー糖を入れて
弱火でゆっくり煮詰める
５・ 水っぽさがなくなったらバットに取り出し、粗熱を取りグラニー糖をまぶす
乾燥してグラニュー糖も固まり、パリパリのピールが出来上がり
このまま食べても、すごく美味しかったですが
今後、お菓子作りにも取り入れて使いたいな～ 
残りの果肉はレモンシロップを作りました
これまた、いろんな料理に使える優れもの！！
次回、またご紹介させていただきますね～ (≡^∇^≡)
今日も見に来てくださり本当にありがとうございます。
ランキングポチ、コメント。とても励みになっています！！
お忙しいところお手数ですが、一回づつポチッとして頂けると
とっても嬉しいです
レシピブログに参加中♪
お粗末ながらブログランキングに参加しています(*^.^*)
皆さんにクリックして頂けると、ランキングが上がるシステムです
↑↑↑
当ブログのランキングは本日何位？？
クリックすると表示します