ネギ肉つけ蕎麦
関東では、肌寒い日が続いていますが
関西のほうは猛暑らしいですね・・・
寒暖の差が体調を崩すきっかけとなるので気をつけてくださいね
って、言っておきながら自分が鼻水垂らしてますが・・・ σ(^_^;)
こんな天気と同じような食べ物になりましたが
温かい汁に
冷たいお蕎麦
をつけて食べるものです
旦那くも、これが好きで よくリクエストが入ります
お肉が入ってるけど、そんなにコッテリしてないので
かなり、ツルっと食べれてしまいますよ 
つけ汁のレシピ （二人分）
材料・・・・ 豚バラ １００ｇ
長ネギ １／２本
茄子 １本
サラダ油 小さじ１
水 ５００ｃｃ
醤油 ３０ｃｃ
出汁醤油 ５０ｃｃ
作りかた・・・・ １、 豚バラは食べやすい大きさ、長ネギ・茄子は斜めに１cm幅に切る
２、 フライパンに油を入れて肉を炒める、火が通ったら茄子とネギを入れて
２分ほど炒める
３、 水・醤油・ダシ醤油を入れて沸騰してきたら出来上がり
お好みで、おろし生姜を入れるのも美味しいです
つけ汁と言うより
食べる汁って感じで、具だくさんです 
お汁が温かいので、お蕎麦は水で冷やしてからのほうが
美味しかったですよ！！
こちらは、先日と違うバラです
「リバプールエコー」 という品種です
こちらの方が 香りがとっても強くて
ずーーーーっと 鼻をつけて嗅いでいたい気分 
毛虫さんたちは、美味しい葉っぱを食べにくるので困り者です。。。。
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