いちごとキウイのロールケーキ
バレンタインのお返しって何が欲しい？
って言われたら、そりゃ～。。。。 高価なものを思い浮かべるけど
「何もいらないよ～」っていつも言ってしまう
私も高価な物とかあげてないしね (*^.^*)
旦那くんが今年もらったチョコレートは私のも含めて３個
他２個は、親戚の叔母とイトコちゃんから 
で、お返しを込めて手作りロールケーキを作って渡すことに
分量の量り、クリーム塗りなどは私が担当して、泡立て器担当は旦那くん
卵をふんわり泡立てたり、生クリームを泡立てたりと
かなり楽しそうにやってました 
泡立てる時も、全面に新聞紙を敷き その真ん中にボールを置いて
泡立てる、用意周到な旦那くん
私はズボラなので、汚れたら拭けばいいや～って考え (^_^;)
おかげで汚れずにできました 
出来上がった午後に、渡しにいきましたよ～
写真で分かるかな～
かなり大きいです！！
お皿からはみ出てるしね v(^-^)v
叔母もイトコちゃん、そして家族みんな喜んで食べてくれました
ちゃっかり私も旦那くんも頂いちゃいましたけどね～
材料・・・・ 卵 ４個
生クリーム １８０ｃｃ
いちご ２／３パック
キュウイ ２個
砂糖 ６０ｇ
薄力粉 １００ｇ
バター １５ｇ
食紅 少々
☆砂糖 ２０ｇ
作りかた・・・ １． ボウルに卵を割りほぐし砂糖を加え、クリーム状になるまで泡立てる
２． 耐熱容器にバターを入れてレンジで加熱しバターを溶かす
溶けたバターに食紅を入れて混ぜておく
３． オーブンを予熱ありでセットしておく
４． １に薄力粉をふって広げるように加え、さっくりと混ぜ合わせ
２を加え切るように混ぜ合わせる
５． オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて、そこへ４を流し込む
表面を平らにしてオーブンへ １８０℃で１０～１５分焼き冷ましておく
６． いちごとキュウイは食べやすい大きさに切っておく
７． 生クリームに☆を加え泡立てて、焼きあがったスポンジに全面に塗り
６を盛って巻いてく 巻き終わりを下にしてしばらく形を落ち着かせる
薄力粉をまぜまぜ しすぎたのか、少々スポンジが硬かったかも～
素早く、さっくりと混ぜ合わせることが大事なようです
昨日は、東日本大震災から２年を迎えた日でしたね
あの時、私は仕事場にいて ２回目の大きな揺れで
皆と非常階段から、外へ逃げ出したのを覚えています
昨日の２時４６分、会社では皆と黙祷をいたしました
震災。津波で亡くなられた方のご冥福をお祈りいたします
今日も見に来てくださり本当にありがとうございます
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