そろそろゴールデンウィーク
外に出られないなら、おうちで料理を楽しみましょう
今回は簡単にできるピクルスの紹介
使うお酢はもちろん『健やか酢』
《材料》
・いろいろな野菜・・・・・・容器に合わせて適量
・健やか酢･･････適量
・塩･･････少々
・唐辛子・・・・・・少々（お好みで入れてください）
《作り方》
① 野菜を1cm角の棒状にカット。
② 野菜に塩を振り、少量の水をまぶして30分ほど置いておきます。
（※野菜の水分を出すと、味がしみこみやすくなります。）
③ 野菜を軽くしぼり、容器に入れて健やか酢を野菜が浸るくらい注ぐ。
④ ピリ辛が好みの人は、唐辛子を一緒に入れる。
⑤ 蓋をして、2～3時間漬け込んだら出来上がり。
今回使用した野菜は
きゅうり・大根・にんじん
・パプリカ（黄・赤）・ミニトマト。
いろいろな野菜で作ってみてください
フルーツでチャレンジしても面白いと思いますよ。
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