・豚ヒレ肉 400g
・塩胡椒 少々
・サラダ油 少々
A
・ウスターソース 100cc
・ケチャップ 大3
・サラダ油(またはオリーブオイルなど) 大3
B
・ニンジン 1本
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 4個
作り方
1)野菜は全て千切りにし、ボウルに入れてAの調味料を入れて混ぜておく。
2)豚ヒレ肉は1センチくらいの厚みに削ぎ切りにし、両面に塩胡椒を振る。フライパンにサラダ油を入れて肉を両面しっかり焼き、1のボウルに入れる。
3)表面をラップで覆い、時折かき混ぜながら野菜がしんなりしてくるまで置いておく(約30分~食べる直前まで・・半日くらい置いておいても大丈夫。心配なら冷蔵庫へ)