材料（４人分）
・生たらの切り身 ４切れ
A
・塩胡椒 少々
・小麦粉 大３
・サラダ油 大１
・トマト ２個
・紫玉ねぎ（または新玉ねぎなど） １個
B
・米酢 大３
・砂糖 大２
・めんつゆ（２倍濃縮タイプ） 大２
・醤油 大１
・塩 ひとつまみ
・カレー粉 小１
・サラダ油 大２
作り方
１）トマトはくし型に、玉ねぎは薄切りにする。一緒にボウルに入れ、ここへBの調味料を入れて漬けておく。
２）たらを一口大に切り、Aをまぶす。フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、これを両面こんがりと焼き、火が通ったら１の調味液の中に漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。