真っ赤なトマトのコンポート◎◎ 材料(中くらいのトマト5個ぶん) ・トマト 中くらいの大きさ5個 A ・砂糖 40g ・塩 小1/4 ・白ワイン 100cc ・水 200cc ・バルサミコ酢 大1 作り方 1)トマトはお尻に十字に切り込みを入れ、熱湯にくぐらせて冷水にとり、皮を剥く。へたはくりぬく。 2)鍋に1のトマトとAを入れ、弱火で20分ほど煮る。 3)そのまま煮汁の中で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる。食べるときにバニラアイスクリーム、ミントなどを添える。