あと何年家族5人揃ってクリスマスを過ごせるんでしょうね。
兄さんはそろそろ彼女さんと一緒のクリスマスなんでしょうかね＾＾
（と思ったら妹に先を越されたりしてねーーー！！）
2011年クリスマスメニュー**
＊牡蠣のトマトソースのパスタ
＊かぼちゃのポタージュカプチーノ仕立て
＊ウインナーのパイ（オーロラソース&チリソースマヨで）
＊リンゴのデザートクリスピーピザ
＊ココアとチョコチップのホイルケーキ
＊蓮根チップスのサラダ
＊リンゴの炭酸ジュース（緑の瓶。。。←めちゃ美味しかったー）
玉ねぎとセロリ、ニンニクを炒めたところに牡蠣を入れてプリッとなるまで炒め、牡蠣は取り出しておきます。
ここによく叩いたアンチョビを加えて炒めたら、トマト缶を加えて白ワインを入れて煮詰めました。
仕上げに牡蠣を戻し入れて塩コショウで味を調えます。
ご飯を食べた後、出掛けるのでオサレしてる兄さんの袖口、水玉模様、、、、
パンプキンポタージュ、めっちゃくちゃ美味しく出来ました。
かぼちゃの種類にもよるのかもしれないけど、甘くてクリーミーでカプチーノみたいなふわふわの泡もまたいい感じ。
材料メモ
・かぼちゃ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・水 300ccほど
・牛乳 200cc
・生クリーム 200cc
・マギーブイヨンの無添加コンソメ 2本
作り方
1）かぼちゃは皮を取り除き、一口大くらいに切る。玉ねぎは薄切りにし、鍋に入れて水を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る（およそ10分ほど）。
2）ミキサーに入れて牛乳を注ぎ、ペースト状にしたら鍋に戻す。あいたミキサーに生クリームを入れて回し、少しホイップしてから鍋に入れる。
3）コンソメを入れて温める。
※コンソメはそれ自体で味が決まっているので、これを入れるだけ。
何も足さなくてOK。
市販のパイシートを使って、リンゴのピザ。
（なーちゃんに「リンゴのパイ」と「リンゴのピザ」だったらどっちの題がいいと思う？と聞いたら、こっちだそうなので）
蓮根を素揚げにしてレタスに乗せました。
写ってないですが、ヨーグルトベースのクリーミーなドレッシングを添えました。
こちらも冷凍パイシートで。
みなさまも、素敵なクリスマス週末をお過ごしくださいね♡
※スパイスオブライフ、奥さまもうご覧になって？
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