昨日の1月11日火曜日の晩ごはん
＊ぶりの照り焼き
＊柚子大根
＊菜の花の粒マスタード和え
＊キムチ豚汁
うちのブリ照りは、小麦粉をまぶしてからサラダ油を敷いたフライパンで焼き、余分な油を全て拭き取ってから、砂糖、みりん、醤油、酒を入れててりよく煮絡めます。
詳しい作り方はふつうの日の絶品ごはんの本に載ってます＾＾
こってりブリ照りに柚子大根でさっぱり。
キムチの豚汁は最近よく作ってるよね、わたし。
豚汁よりもよく作ってるよね、、、
今日は作り方を書いておこう。
材料（たっぷり6~7人分あるかも）
・豚バラスライス 250g
・白菜キムチ 200g
・玉ねぎ 1個
・じゃがいも 3個
・絹ごし豆腐（出来ればクリーミー系がお勧め） 1丁
・青ネギ 3本
・だし汁 5カップ
・味噌 大匙4
・ごま油 大匙1
作り方
1)玉ねぎは薄切り、じゃがいもは1・5センチ幅の半月に、豚肉は食べやすい長さに切る。
2)鍋にごま油をひいて熱し、豚肉とキムチを炒める。豚肉の色が変わってきたら玉ねぎとジャガイモも加えてよーく炒め、だし汁をくわえる。じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら豆腐を入れて温め、味噌を溶き入れる。
3)お椀に盛り、青ネギの小口切りをのせる。すりごまをたっぷり振りかけても美味。
菜の花の粒マスタード和えのレシピはコチラ。
始業式だった昨日のお昼ごはんは、こまったさんのグラタンを作りました＾＾
こまったさんのグラタンには色々なグラタンが登場するんだけど、これはどのグラタンだかわかるかな？
って中身が見えないからわかんないかっ
こまったさんのグラタン (おはなしりょうりきょうしつ (6))/寺村 輝夫
￥945
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これはね、王様がオーダーしたグラタンをベースに母さん流にアレンジしたもの。
ホワイトソースの下はオムレツみたいになってるから、ケチャップで♡を描いても良かったかも＾＾
++お知らせ++
本日街はぴの更新日＾＾
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