【つくば・カフェ】Roji菜園テーブルの新作？フレンチトーストの試食になぜか立ち会うの巻。

最近、ふと思うことがあります。

１％のひらめきと９９％の努力。

発明家・エジソンの有名な言葉です。

わたしは今まで、１％のひらめきを実現するために

９９％の努力が必要なんだと思っていました。

でも、それは少し違うのではないかと思ったのです。

１％をひらめくために、９９％の努力が必要なのではないかと。

そんなことを思わせてくれるカフェを

今日は紹介しますね。

「Roji菜園テーブル」さん。

素朴という言葉がよく似合うご夫婦が営むカフェは

昨年のオープンから話題を集め、

今では予約をしなければ入れないほどの盛況ぶり。

ご夫婦のご主人も、奥様もそれぞれ友達のともだちだったりして、

何気なく良いお付き合いをさせていただいています。

カフェタイムの営業を始めたのに、

カフェメニューがないということで、

試食に立ち会うことになりました。

自家製フォカッチャのフレンチトースト

黒蜜きなこソースとニッキのトッピング。

もともと、サンドイッチやフレンチトーストを

３月から始まったカフェタイムに出そうと思っていたけど、

元パン屋でパンへの思いが強い奥様の許可（？）が下りず、

今になってしまった新メニュー。

市販のパンは使いたくない

パンから自家製にしよう！ということになったそうです。

人気パティシエの家に生まれ、

海外で修行を積み、

関東近隣のカフェやフレンチを研究しつづけてきたオーナーさん。

そこからおりてきた「ひらめき」

ひょんとしたひらめきは

もともとの積み重ねがあったからこそおりてくるのだと思います。

じゅんじゅわ～＆かりかりのW食感を目指して、

まだまだ研究をするようです。

メニュー化されるのはいつだか分かりませんが

期待して待ってて下さいね。

カフェタイムにある「落花生プリン」も

さっぱりとしていて、これからの季節におすすめですよ

このRojiさんの自家製フォカッチャは、

４月２７日（日）あつマルシェで販売されるかもしれません。

多分。

あ、でも、

Rojiさんの美味しいおやつが並びますよ～

フォカッチャは、オーナーさんの都合しだい…

うふふ…

【SHOP DATA】
Roji菜園テーブル
つくば市上室516-2
029-896-6782
（予約したほうが良いみたいです）